{"id":27678,"date":"2026-11-02T10:41:25","date_gmt":"2026-11-02T10:41:25","guid":{"rendered":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/?p=27678"},"modified":"2026-11-02T10:41:32","modified_gmt":"2026-11-02T10:41:32","slug":"gli-chef-mazzei-e-randall-parlano-della-cucina-italiana-a-londra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/news\/dall_istituto\/2026\/11\/gli-chef-mazzei-e-randall-parlano-della-cucina-italiana-a-londra\/","title":{"rendered":"Gli Chef Mazzei e Randall parlano della cucina italiana a Londra"},"content":{"rendered":"<p>Gli <strong>Chef Mazzei e Randall<\/strong> parlano della cucina italiana a Londra<br \/>\n<em>La conversazione apre gli eventi della XI Settimana nel mondo<\/em><\/p>\n<p>Una conversazione tra due dei pi\u00f9 celebrity chef nel Regno unito sul \u201cpranzo della domenica\u201d ha aperto all&#8217;<strong>Istituto Italiano di cultura di Londra<\/strong> le manifestazioni per l\u2019<strong>undicesima edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo<\/strong>. A un anno dal riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0, Theo Randall e Francesco Mazzei, moderati da Gail Anderson, si sono confrontati sul successo del cibo italiano nel Regno Unito: raccontando tutta una serie di aneddoti che confermano la \u201clove story\u201d tra gli inglesi ed il cibo di casa nostra.<\/p>\n<p>\u201cTrent\u2019anni fa qui a Londra c\u2019era sostanzialmente soltanto la cucina francese. Oggi la cucina italiana ha un ruolo straordinario nel panorama culinario britannico. Perch\u00e9 il cibo italiano \u00e8 davvero speciale\u201d, racconta al direttore Francesco Bongarr\u00e0 Theo Randall, un inglese da sempre innamorato della cucina italiana di cui \u00e8 stato un ambasciatore nel Regno Unito. \u201cUna cucina che non \u00e8 solo una, ma tante quante sono le regioni d\u2019Italia: tutte straordinarie, tutte varie e tutte diverse\u201d, spiega l\u2019autore del volume appena uscito \u201cThe Italian table\u201d, un poderoso compendio di piatti regionali italiani, confessando alla fine la sua preferenza per la cucina veneta.<\/p>\n<p>Un ragionamento pienamente condiviso da Francesco Mazzei, tra gli chef italiani pi\u00f9 conosciuti a Londra dove \u00e8 arrivato tanti anni fa dall\u2019Italia inanellando successi a raffica, da ultimo con il suo ristorante Mezzogiorno che, spiega, \u201csi chiama cos\u00ec non solo in relazione al pranzo ma anche al Sud d\u2019Italia\u201d. E Mazzei, che ha fatto conoscere ed apprezzare la <em>nduja<\/em> agli inglesi, lancia un appello: \u201cCucinare piatti semplici, che rispettino gli ingredienti italiani di qualit\u00e0 secondo le singole stagioni. Piatti che devono pi\u00f9 essere buoni che apparire belli; se poi si presentano bene \u00e8 anche meglio, ma la priorit\u00e0 \u00e8 il sapore\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gli Chef Mazzei e Randall parlano della cucina italiana a Londra La conversazione apre gli eventi della XI Settimana nel mondo Una conversazione tra due dei pi\u00f9 celebrity chef nel Regno unito sul \u201cpranzo della domenica\u201d ha aperto all&#8217;Istituto Italiano di cultura di Londra le manifestazioni per l\u2019undicesima edizione della Settimana della Cucina italiana nel [&hellip;]","protected":false},"author":7,"featured_media":27679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-27678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27678"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27682,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678\/revisions\/27682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iiclondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}