Disponibile gratuitamente dal 2 al 30 novembre.
Documentari in Streaming #7. La cucina italiana e il territorio
Siamo lieti di condividere questo progetto curato in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Audiovisiva, la prima piattaforma digitale che riunisce e rende disponibili in streaming i migliori documentari sui protagonisti della cultura italiana.
La cucina italiana e il territorio
Questa rassegna intreccia tre storie che raccontano ciò che rende unica la cucina italiana: la capacità di sfruttare e interpretare la ricchezza offerta dal territorio e la genialità di chi è stato in grado di trasformare la tradizione in rivoluzione.
Un viaggio da sud a nord, in cui si passa dalle neviere siciliane, che per centinaia di anni hanno custodito il ghiaccio e il segreto del gelato, alla raffinatissima arte culinaria di Gualtiero Marchesi, chef stellato celebrato in tutto il mondo, per finire con la genialità di Gianni Cosetti, cuoco friulano, poco noto al grande pubblico ma considerato dalla critica gastronomica uno dei migliori cuochi italiani di sempre.
Film nel settimo episodio:
- Il signore delle nevi. Storia delle neviere in Sicilia, di Nello Correale, 2015, 51’
- Gualtiero Marchesi, The Great Italian, di Maurizio Gigola, 2018, 59’
- Gianni Cosetti. Il ricercatore di cibi perduti, di Giampaolo Penco, 2019, 12’
In italiano con sottotitoli in inglese
Streaming disponibile gratuitamente dal 2 al 30 novembre QUI
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